秋意濃 番茄紅
近年流行混搭風,連番茄都可以混搭吃喔!超可愛番茄!
番茄花~鮮黃色, 百看不厭!
因為喜愛吃番茄, 便在園區角落處蓋了一間溫室! 種植著多品種番茄!
網室種了許多不同品種的番茄~ 黃皮, 紅皮, 小番茄, 桃太郎...各種不同的特色! 都好吃!
有些番茄品種甜度不高, 但是多吃番茄對身體有益喔!
番茄紅了,醫生的臉就綠了, 意思是番茄的營養素很高, 她不只是水果也是蔬菜, 經過烹煮後, 可以將番茄本身的茄紅素是放出來, 營養滿分!
不同品種的番茄成熟時間不同, 所以隨時都有番茄可以吃!!!
營養豐富的蕃茄，益處多多
產期：盛產期在冬季之12~4月間，夏季氣溫高不適於番茄生長外，其他季節均可生產。
花期：花期12-4月，花為黃色。
特色：番茄，1-2年生草本植物，番茄可做蔬菜，水果當生食。茄紅素含量是所有蔬果中最高，需經過加熱處理效果好。
功能性：番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高。
如何品嚐：
(1)如何吃番茄才能攝取更多的番茄紅素？番茄紅素是一種熱穩定的抗氧化成分，將番茄加熱比生吃更好，因番茄紅素存在於細胞壁中，透過加熱會破壞細胞壁，而使番茄紅素釋放出更多。番茄紅素是脂溶性，烹調時加"油"，因為和油脂一起烹煮後，可以提高2-3倍的吸收率，例如番茄炒蛋、乳酪烤番茄，亦可做番茄炒蛋，番茄蔬菜湯，番茄義大利麵醬...yummy!
(2)生吃番茄，飯後吃會比空腹吃更好，因用餐時同時會食用肉類或油脂，飯後吃番茄，對番茄紅素的吸收力比空腹時更佳。可單吃或拌其他生菜沙拉一起食用，使用油醋醬或沙拉醬! 南部吃法:番茄切沾~醬油薑醋醬，好特別的口感喔!
保存方式:剛採下來的番茄,可放室溫約2-3天,皮表會慢慢轉更紅或更深顏色。如無一次食用完,可冷藏保鮮約一週或洗淨冷凍半年。
小箱- 3斤/箱→ 350元, 4箱免運
大箱- 10斤(10小盒)→ 1200元,免運
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春之饗宴 (9)
