100%薑黃粉~手工曬~純研磨~香~SGS426項檢驗合格
喔!原來它不是咖哩,薑黃粉是咖哩的主要香料之一!
因為顏色非常艷,搭配咖哩粉一起煮食時,菜餚顏色更漂亮美味!
薑黃花真是美麗極了,第一次見到它時,以為是野薑花,
花系列裡,薑黃花亦屬氣質美人之一!
薑黃開花囉!
神秘的薑黃花.......
薑黃成熟時,漸漸從土裡冒起!準備採收!!!
薑黃採收後,首先須先將鬚鬚去除,清水洗淨!
薑黃洗淨後,天然日曬至乾燥狀態,進行研磨!
哇!!!新鮮的秋薑黃剖開來,艷麗的黃中帶橘!
經過研磨後的薑黃粉,粉末非常細緻,入口即化,料理方便。
100%薑黃粉~手工曬~純研磨~香氣足~SGS426項檢驗合格(均未驗出)
產期︰薑黃產季在冬天,種植期長達一年。
特色:果園種植"秋薑黃",天然日曬,100%純研磨,SGS-426項檢驗合格(均未檢出)。
功能性:薑黃屬於薑科類植物,薑黃不是薑,薑較硬,薑黃較脆而軟,通常做為香料或保健食品,根莖磨成的深黃色粉末是咖哩的主要香料之一。薑黃產季在冬天,種植期長達一年,品種很多,外皮同是褐黃色,肉有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。薑黃的花和野薑花類似,皆可直接料理食用。生鮮的薑黃,味道嗆但不辣,如直接用於料理,不能如生薑般使用,需減少用量;若是薑黃粉,則可常拿來燉飯、炒飯或做為醃肉的去腥劑。薑黃於懷孕、月經、哺乳期間不建議食用。薑黃的主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。
如何品嚐:薑黃嚐起來溫和,其味微辛微甜微土味,屬正常現象。品嚐方式:1.單嚐薑黃粉約2g+溫開水。2.薑黃飯:米洗淨後+水+薑黃粉1小匙,拌一拌,放入電鍋煮成飯。3.薑黃炒飯:炒飯+薑黃粉些許,一同拌炒。4.咖哩薑黃時蔬:蔬菜+咖哩粉+薑黃粉些許一同拌炒。另有薑黃麵包,薑黃饅頭...等美味料理。貼心提醒:懷孕及月經期間請暫停食用。
保存方式:常溫2年或冷凍保存。
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薑黃~SGS426項檢驗合格
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