老欉蘋婆(鳳眼果)

蘋婆~鳳眼果~隱藏版的美味!!

口感如栗子般鬆軟可口,美味令人回味!

 

蘋婆

蘋婆花

老欉蘋婆花

老欉蘋婆花

蘋婆(鳳眼果)~ 粉中帶白色的小花,似燈籠般的可愛模樣!

 

蘋婆

蘋婆幼幼果!

蘋婆

蘋婆

蘋婆

蘋婆

蘋婆

採收下來的蘋婆,顆顆剝,顆顆分類!

 

鳳眼果

蘋婆(鳳眼果)~怎麼吃?

水滾後,將蘋婆放入鍋中,等待滾後,殼會自動裂開,

待近全部的殼裂開後,全數撈起,撈起瀝乾水份,

這時候將它放入烤箱烘烤,靜待約10分鐘,一股香氣出來,

正是最佳品嚐時間...一小碟鳳眼果+一杯茶,不一樣的下午茶!

蘋婆(鳳眼果)~營養加分!

 

 

蘋婆

花期:蘋婆的花期約在每年5月,圓錐花序型,花軸長呈紫色,單性花與兩性花共存於一花序上。花瓣表面淡黃白色或略帶淺紫色裡面淡黃白色。

產期:蘋婆原產於中國,英文名:Ping-pong,產期約在7-8月間,成熟後果皮裂開,種子1~5粒,帶光澤,深褐色種子,果殼外型呈鮮豔之朱紅色。

特色:果型~橢圓狀卵形,果皮顏色~鮮紅色,果肉顏色~淺黃色,可作景觀樹及行道樹,亦可食用~種子富含澱粉可燒食

功能性蘋婆富含澱粉質及熱量,鬆軟如蛋黃,風味獨特,口感似栗子般美味。

如何品嚐成熟的果莢會自動裂開,可將蘋婆透過煮或蒸,將果仁沾點食鹽或醬油佐料食用,另亦可使用燒烤方法食用,味道更香,偶爾作成甜食,亦極可口

 

蘋婆的吃法:

1.水煮方式~水滾算起約15-20分鐘

2.電鍋蒸~約2杯水

3.烤箱烤~可單烤或將水煮後的蘋婆進烤箱烤約10分鐘,待香氣出來後,即可取出品嚐,風味更棒

4.蘋婆燉排骨湯

5.煮蘋婆甜湯

蘋婆口感似栗子~栗子排骨湯,糖炒栗子等,吃法可同栗子喔! 以上吃法提供大家參考,如有更美味的吃法,歡迎提出分享!

 

保存方式:

生果~冷藏約5-7天,或洗淨-冷凍保存

熟果~煮熟帶殼或去殼(黃色果實),直接裝袋冷凍保存。

 

蘋婆銷售價格

蘋婆

生果-每斤150元(帶殼),包裝規格:3/5/10斤。

常溫-運費100元,貨到付款130(外島運費另計)

 

蘋婆-熟果(煮熟)

熟果(煮熟,帶殼)-每斤200元,冷凍包包裝規格:3/5/10斤。

冷凍-運費150元,貨到付款180(外島運費另計)

 

2015年蘋婆,天氣好,2015.07.25起,陸續採收上市!

預購熱烈,銷售一空! 2016.7月見囉!

 

 

 

連絡人:陳小姐 產地:嘉義

訂購專線:0933-290285

E-mailfruit888@yahoo.com.tw

 

 

 

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