愛戀百果園Love Orchard

雞心荔枝~甜脆好滋味!

雞心荔枝(台語)!!

聽阿爸道來～

話說“雞心荔枝”這品種60年前就存在，阿公時代即開始種植，

品種極特殊，市場極少見，果實似雞心大，果肉帶脆，籽超小，甜，非常好吃，

但結果率非常低，前幾十年來一直都在園區某個角落默默生長著，

直到近幾年開始細心照顧下，結果率漸漸提高，網友們有口福囉！

雞心荔枝，嚐起來如何呢？

雞心荔枝成熟時，最佳品嚐是果皮紅中帶綠，個頭小，像顆小雞心，籽小肉又厚，

口感Q脆，多肉、多汁、甜，風味濃郁，嚐過的都說讚！

陽光普照，百果園裡，充滿熱情，充滿活力，生氣十足。

這是Mini版的雞心荔枝樹！樹小志氣大喔！

雞心荔枝小青果，受到雨的洗禮，更顯青翠樣！

雞心小荔枝，如同翠玉般美麗高貴。

今年結果率提高，一年比一年進步！

雞心荔枝...成熟!準備採收!

雞心荔枝~個頭小小，籽小肉又厚，非常有荔枝味，嚐過後必再吃!

喔！果然是籽小肉厚呀！果肉香甜又多汁！

產期：約5月下旬～6月下旬。果皮紅中帶綠時，正是最佳品嚐時刻。

花期：約3月下旬，荔枝花為白色+黃綠色，輕巧優雅。

特色：果實香，多汁、甜，營養豐富，優良的鮮食水果。成熟時果皮綠中帶紅，籽小肉厚是它的特色，糖度可達 18-20 度，風味濃郁。

功能性：荔枝性質溫和，果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，營養素有醣類、檸檬酸、維生素B群、維生素C、葉酸、磷、鉀及鎂等。

如何品嚐：鮮食最佳。吃荔枝，如怕容易上火，可試放冰箱冷藏一段時間再食用。亦可做荔枝乾、荔枝酒 、荔枝冰。亦可冷凍後食用，風味不同。

保存方式：用報紙將荔枝包好，帶點水氣，外面加一層塑膠袋綁好，放冰箱冷藏，約一週。

農夫農婦小感言：

近年氣候異常，人們適應著，植物似乎也同適應著，老欉果樹歷經多次風吹雨打，仍不畏風雨，佇立在那兒，即使2015年經歷場寒害，感覺老樹有小小受傷，但老樹挺過來了，現在同安靜地在原地生長著，生命力同是如此的旺盛，讓農夫農婦備受感動。

老樹的精神是我們該學習的，同時，我們更該珍惜大自然的一切，愛它，好好呵護它！百果園的每個成員會加油著，用心種植優質水果喔!

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